TARTA GANDIA

                    

Ingredientes para ocho raciones

Bizcocho ligero.................................. 1 de ocho raciones

Crema de naranja................................................... 350 g.

Naranja confitada (discos)
   o gajos de mandarina

Gelatina de manzanas

Elaboración

• Se pela el bizcocho como de costumbre y se divide en dos discos.
• Se cala el primero, o base, con jarabe aromatizado con un licor de naranja.
• Se extiende una capa fina de crema de naranja sobre el disco y se tapa con el otro; se cala la superficie del otro; se alisa con la crema y también los bordes.
• Se decora con las rodajas de naranja o los gajos de mandarina, o con ambos, y se abrillanta con gelatina de manzanas.