Ingredientes
para ocho raciones
Bizcocho ligero............. 1 de ocho raciones
Nata montada....................................... ¼ L.
Yema pastelera.................................. 250 g.
Elaboración
- Se efectúan las operaciones de pelado del bizcocho y se divide con el cuchillo de sierra por la mitad.
- Se cala el disco base con jarabe y se extiende una capa de nata de 1 cm de grosor; se tapa con el otro disco, conservando la forma del bizcocho.
- Se cala el disco de la superficie y se extiende una capa de yema; se espolvorea con azúcar en grano y se tuesta con la plancha eléctrica.
- Se pueden adornar los bordes con filigranas de nata.
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